Turinoita elämänmenosta, ihmettelyä luonnon ihanuudesta, itse tekemisen ilosta.

maanantai 22. joulukuuta 2014

Gluteenitonta porkkanarieskaa ja karjalanpiirakoita

Hei taas

Nyt on jääneet kirjoittelut vähälle. Lauantai aamu alkoi päänsäryllä. Rauhottui siedettäväksi lääkkeillä. Sunnuntain vastaisena yönä päänsärky muuttui taas sietämättömäksi.

Ei auttaneet lääkkeet, en pystynyt syömään. Oksensin. Mietin jo polille lähtöä, mutten jaksanut lähteä sinnekään. Antavat tiputuksessa lääkettä. Tosin sekään ei juuri auta, joten ei ole paljoa apua. Siinä meni tokkurassa eilinen päivä. Yöksi otin lisää lääkettä.

Nyt se on poissa. Toivottavasti pysyykin. Vatsa on kipeänä ja kaikki maistuu pahalle.Olen vieläkin tokkurainen. No, kipu lakkasi, hyvä niin.

Perjantaina paistoin gluteenitonta porkkanarieskaa, kaksi pellillistä ja yhden ison pyöreän rieskan.


Laitoin kilon pussin valmista, keitettyä ja lisäaineetonta porkkanasosetta.
Desin luomuoliiviöljyä. purkin kermarahkaa,ruususuolaa. 
Jauhoja en mitannut. Taikina oli melko löysää. 
Nostin lusikalla pellille ja levitin teräslastalla pellille.
Paistoin 250 asteessa. Aikaa en katsonut.

Nopeaa valmistaa. Vaihtelua gluteenittomille sämpylöille.

Lauantai-aamuna keitin riisipuuron.
Tytär valmisti taikinan.

Leivoimme gluteenittomia karjalanpiirakoita.
Tämä oli ensimmäinen kerta kun teimme piirakoita gluteenittomina, 
luontaisesti gluteenittomista jauhoista.


Mietimme taikinantekoa. Päädyimme laittamaan tattari- ja riisijauhoja.
Pohjapyörylät odottamassa kaulintaa.


Tytär kaulitsee pulikalla pohjia.

Taikina on huomattavasti hauraampaa, kuin normaali piirakkataikina.
Kaulitseminen onnistuu hyvin, mutta ummistaminen on vaikeampaa.


Paistoon menossa.


Voitelimme piirakat voi-maitoseoksella.
Tässä paistettuja valmiita piirakoita.
Teimme yhteensä 56 kpl.


Maistoimme heti yhdet kahvin kera.
Maku yllätti meidät. Todella hyviä :-)


Täällä on satanut lunta joka päivä.


Ulkona on uskomattoman kaunista.


Lunta on kolattu jo niin paljon,että pihan reunoilla on penkat.


Pihlajassa on sekä marjoja että lunta ;-)


Ulkona näyttää jouluiselta.

Hauskaa päivänjatkoa



2 kommenttia:

  1. Pelkäsinkin, että joulun paineet saavat päänsärkysi alkamaan. Vaikka ei tiedosta, että on paineita, niitä on piilossa kuitenkin. Hyvä että sitten helpotti, toivottavasti pysyy poissa koko joulun.
    Gluteenittomat karjalanpiirakat ovat hankalia tehdä ja käsitellä, ihmeen siistejä olette saaneet, näyttävät tosi herkullisilta.
    Porkkanarieskaa olen tehnyt joskus itsekin, mutta nyt taidan jättää leipomiset mahdollisimman vähiin, laatikoita kun teen, niin se saa riittää.

    Teillä on oikea joulutunnelma, kun on lunta. Meille on luvattu tänään iltapäivällä alkavaksi, sitten alkaa joulu.
    Voimia sinulle ja otahan nyt rauhallisesti nämä joulupuuhat. Joulupukkia sinä jännität, kyllä sen nyt arvaa :-D

    VastaaPoista
  2. Olikin taas oikein kunnon päänsärky. Toivottavasti saan olla nyt joulun rauhass.
    Gluteenittomat on hankalia tehdä. Ja ulkonäkö on mitä on, mutta maku on pääasia. Ei minulla olisi tullut tehtyä, mutta tytär teki, niin ettei minun tarvinnut kuin autella.
    Toivottavasti saatte lunta jouluksi. Luonto on niin pehmeän näköinen kun puiden oksilla on lunta.
    Kiitos Uuna, älä sinäkään rasita itseäsi liikaa. Pukkia pitää aina vähän jännittää ;-)

    VastaaPoista